奶茶店冷饮制作大全简单
酸奶冰淇淋
食材：蛋黄、白糖、酸奶、果酱
做法：将蛋黄与白糖打至粘稠装，颜色偏淡；放进锅里煮；从锅里放酸奶，搅一搅，并取出；混合在一起之后撒果酱；放入冰箱最后从冰箱取出
清凉西瓜汽水
原料：西瓜 1/4只、荔枝、薄荷、木瓜1只、雪碧、茉莉花
1.西瓜，木瓜切小块，入料理机打成蓉，倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块;
2.雪碧，荔枝放入冰箱冷藏;
3.将做法1的冰块倒入玻璃杯，荔枝去壳，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏过的雪碧，插入薄荷，点缀茉莉花即可。
桃子牛奶冰沙-
材料：水蜜桃一个，牛奶一袋，雪碧半杯，冰块适量
做法：准备两个冰格，一个里面装水冻成冰块，一个里面装牛奶冻成冰块
牛奶冰块冻好之后取出来，用搅拌机打成冰沙，将水蜜桃切成小块，和水冰块一起用搅拌机打成冰沙把两种冰沙一起装到杯子里，倒入半杯雪碧就可以
金橘薄荷饮
原料：金橘250g、冰糖50g 、柠檬半个、薄荷叶
1.金橘放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净
2.金橘对半切开，用刀尖挑去籽。把去籽的金橘放入搅拌机内打碎
3.把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热
4.中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅
5.待冰糖慢慢融化，锅内的汁水收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却
6.用来盛装金橘酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水
7.直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可
芒果酸奶冰-
材料：芒果一个，酸奶一盒，冰块适量
做法：芒果分成两部分，一半切碎加水冻成小冰块，另一半切成小粒冰块冻好之后用搅拌机打成冰沙，冰沙倒进杯子里，加入一瓶酸奶，把芒果粒摆在上面。
青金桔柠檬汽水
原料：冰冻的无糖碳酸汽水、青金桔3-4个、柠檬小半个、蜂蜜、冰块
1.青金桔洗净后对半切开，将汁液挤入杯中（挤完的果子也要丢进去哦~）
2.柠檬也切两角挤汁
3.倒入冰冻的碳酸水，调入蜜糖或砂糖，加入冰块即可饮用
覆盆子莫吉托
原料：覆盆子12粒、苏打水500ml、青柠檬1个、朗姆酒30ml / 薄荷叶10片、蜂蜜20g、冰块
1.备好食材，青柠檬一半切片，一半备用
2.在准备好的苏打水里加入一半的覆盆子
3.半个青柠檬挤出汁
4.加入薄荷，冰块，加入朗姆酒，加入蜂蜜
5.另一半的覆盆子榨成汁加入里面
粉色浪漫树莓奶昔
原料：冷冻树莓半杯、冷冻桑葚10个、熟香蕉半个、亚麻籽1小匙、冰淇凌1大匙、巧克力粉1大匙、原味酸奶半杯
1.所有的原料放进搅碎机打碎
2.觉得太稠的话就适当加点果汁（芒果，菠萝，杏或桃都不错，给莓子的味道特别增色）也可以尝试放酸奶和各种水果或果汁
自制酸甜西瓜汁
原料：西瓜700g / 养乐多300ml / 蜂蜜
1.西瓜买回来，将瓜瓤挖出，去掉西瓜子，要是无籽西瓜就好了，不甜的西瓜可以榨成汁来喝——酸甜西瓜汁
2.将西瓜放入料理机中，倒入3小瓶养乐多，倒入蜂蜜，用料理机工作30秒，搅打充分即可
3.将其冷藏放置，养乐多中的乳酸菌会发酵，致使西瓜汁都变得酸酸甜甜的,好喝~
冰镇桃子汁
桃子 / 蜂蜜 / 冰糖
1.将桃子洗干净，削皮去核。
2.将切好的桃子块放入搅拌容器内，加入适量的冷开水。
3.倒入适量的蜂蜜，搅拌两分钟，加冰糖放入冰箱冷藏即可
4.吃的时候加入冰块会更冰爽~
彩虹冰沙
底层奶油色：8个冰块、1个冻香蕉、1杯酸奶、1杯半橘子汁；
黄层：1杯冰沙粉、1/2杯芒果块、1/2杯橘子汁；
橘色层：1杯冰沙粉、1/2杯切块的胡萝卜快、1/2杯橘子汁；
桃粉色层：1杯冰沙粉、3/4杯冻树莓、1/2杯橘子汁；
艳红色层：4个冰块、1/2杯冻树莓、1/2杯冻香蕉、1杯橘子汁；
紫色层：1杯蓝莓、1杯橘子汁
在杯子里放入最底层的材料，冰冻10分钟，将其他层的材料搅拌后依次倒入、冷冻10分钟，按此步骤重复。
优乐美奶茶怎么做冷饮
很简单，即使你想要冷饮，你也必须先加热水，因为热水能把奶茶粉充分溶解，若直接加冷水冲不仅难把粉溶解，还容易形成一块一块的凝结粉。
所以正确做法是，先按照正常程序用热水冲奶茶，等到自然冷却后放入冰箱（不要放到冻结层，奶茶结冰就不好喝了，而且最好不要奶茶刚冲时还没冷完就放冰箱）。之后取出奶茶再加几块冰块即可。
不过建议你优乐美还是喝热的，当然如果你肠胃比较强悍也可以挑战一下冷饮。
我是搞奶茶的，我学了奶茶等一系列的冷饮，可是双皮奶不会， 我想添加双皮奶，怎么做呢？需要什么原料呢？
材料：
燕塘鲜水牛奶一袋（200g）、蛋清一只鸡蛋的分量、白糖24克
（这是5354试过，比较好的配方，当然，不同人的口感不一样，有的人喜欢甜，有的人喜欢淡，那就要靠自己去掌握了。）
第一步疑问：如何做光滑的奶皮。
按网上的方法把煮沸的牛奶倒入碗中凝奶皮，试过很多次，无论多么小心，都是失败，表面上都会形成很多坑坑洼洼的泡泡。
想了半天，我终于想到，要使奶皮平滑得像液面一样的唯一方法，就是不要经过如何加工处理，直接倒入碗中，在液面上直接凝奶皮。
将牛奶倒入碗中蒸煮10分钟。
要奶皮厚，炖的时间越长，出来的奶皮越厚。
蒸完以后的水牛奶，就会在表面上形成一层薄薄的奶皮。
然后放置到奶的温度约为45度（用手测，比手温高一点即可）。
将奶皮沿碗边刮开约15cm的长度，将底下牛奶倒出。
这时，就看到一层厚厚的奶皮留在碗中了。（特别提示：用燕塘水牛奶而不用其他牛奶的原因在于燕塘的水牛奶营养特别丰富，做出来的奶皮特别的厚。
很多人都会像5354的领导冯总一样有疑问，到底做这奶皮是为了什么？
莫非前人真的得闲没事干？
水果茶的做法（水果配方）
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黑凉粉与烧仙草的区别是什么？夏季冷饮之奶茶烧仙草该如何自制？
烧仙草奶茶是夏季必备的饮品之一，不仅口感十分丰富，还非常的好喝，而且它的制作流程也比较简单，夏天更是可以在家自己去进行制作。一般准备好原材料，进行相应的奶茶制作和烧仙草凝固成块处理就可以了。而黑凉粉是与烧仙草长得很像的一种食物，两者在原料、口感和制作方面都有很大的不同，仔细了解之后还是很好区分的。
一、黑凉粉和烧仙草的三种区别
二、奶茶烧仙草的制作方法
需要提前准备好纯牛奶，水，白砂糖，仙草粉，红茶包这些配料，然后将仙草粉和水充分搅拌均匀，放在一边。在锅中将开水煮沸，将搅拌好的烧仙草倒入其中，顺时针地进行搅拌，然后在晾到常温后放入冰箱冷冻。之后将白砂糖倒入锅中，炒出糖色，适量的加入温水、纯牛奶、茶包等，煮沸后关火并焖上三分钟。最后，将奶茶倒入碗中，并将之前冷冻好的烧仙草切成块状，并倒入碗中就完成了。
奶茶是很多女孩子都非常喜欢的一种饮品，但是很多家长却觉得非常不健康，这个时候自己在家中学会了制作，应该就不会有太多问题了。而且制作方法十分的简单，随做随喝，既美味可口，又免除了唠叨，何乐而不为呢？
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