怎样做牛奶布丁，或是焦糖布丁，
鲜奶、奶油、香草精加盐加热搅匀；蛋黄、白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷却后冷藏1h
喷枪加热至焦糖色
自制焦糖布丁的做法
步骤1.准备牛奶和奶油，奶油的脂肪含量是36%左右
步骤 2
奶油和牛奶的比例是2:1
步骤 3
准备3个鸡蛋黄。留下蛋黄的小窍门是打开鸡蛋后，慢慢把蛋清倒出，留下蛋黄
步骤 4
3个蛋黄倒在一起
步骤 5
加入2-3勺白糖，和蛋黄一起打匀
步骤 6
小火把牛奶和奶油混合物煮到冒热气，几分钟就可以
步骤 7
把鸡蛋加进去
步骤 8
倒入碗中。尽量选择壁较厚的碗，方便烧烤。
步骤 9
在烤盘里倒一层水，准备蒸布丁
步骤 10
把布丁放入烤箱
步骤 11
150℃，30分钟
步骤 12
成型后将布丁晾凉
步骤 13
在表面洒一层糖，不要洒的太多，容易糊
步骤 14
用火枪喷灼表面的糖，使其完全融化
步骤 15
就会形成一层硬壳。如果没有火枪，也可以把糖煮成糖浆倒在上面。
步骤 16
把硬壳敲碎了就可以吃啦！外热内凉，口感细腻，超级好吃！
谁知道焦糖布丁应该怎么做？
焦糖布丁烧的做法如下：
1、先做焦糖，煮焦糖要用深一点厚底的锅，把糖和水倒进锅里中小火加热。
2、开始变色后火调到最小，变成比较深的琥珀色后关火。
3、加入盐和热水混合均匀。趁热把焦糖液倒杯子里，放冰箱冷藏。
4、再来做布丁，鸡蛋加蛋黄，加入细砂糖搅匀。再倒入60度左右的热牛奶，要边倒边搅拌。
5、搅拌均匀后过筛两遍，过筛后放凉待用。现在做戚风蛋糕，牛奶和玉米油混合搅拌乳化。
6、筛入低筋面粉搅匀。布丁液直接倒到焦糖上，大概到杯子的六七成满。上面挤上蛋糕糊，先挤边缘再挤中间。
7、烤箱提前预热140摄氏度烤45分钟。顶部变成金黄色就可以取出。焦糖布丁烧就做好了。
焦糖布丁怎么做呢?
下面开始介绍所需要的食材：
鲜牛奶300克、白砂糖80克、鸡蛋4只4、先在炖锅中放入40克凉水，再放入60克白砂糖来熬焦糖，先不要搅拌，等白砂糖完全融化后再不停的搅拌，用中小火熬焦糖，熬到呈酱油色时关火 4、先在炖锅中放入40克凉水，再放入60克白砂糖来熬焦糖，先不要搅拌，等白砂糖完全融化后再不停的搅拌，用中小火熬焦糖，熬到呈酱油色时关火
6、再在玻璃碗中打入4个鸡蛋打散备用，再在炖锅中放入300克牛奶，再放入20克白砂糖，用中小火把白砂糖加热到融化，但不要烧到沸腾，然后把牛奶倒入鸡蛋液中再次搅匀 7、再用细网过滤两次，这样做好的布丁口感更细腻，等到20分钟以后，焦糖已经凝固，再把牛奶蛋液倒入几个容器中，倒到八成满就可以了，再包上保鲜膜放入烧开的平底锅中，开中小火蒸十分钟
8、蒸好以后摇晃一下，布丁已经凝固，但不能蒸的时间太长，表面有气孔就说明蒸老了。这时把蒸好的布丁倒扣在盘中。这样一盘鲜嫩 爽滑的奶香味浓郁的焦糖布丁就做好了9、焦糖布丁中的维生素A可以有效防止皮肤干燥和暗沉，使得皮肤变得白皙有光泽。
第二种做法
步骤一:首先，将3个鸡蛋鸡蛋和蛋清打入碗里，用打蛋器搅匀，切记不要过劲，避免空气进入产生气泡， 影响口感。步骤二:牛奶加入砂糖加热至溶化 只要不沸腾就行， 煮的时候，要不停搅拌，不让它沸腾，搅散后加入香草精搅拌至砂糖融化后过筛备用。步骤 三:牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒同时边搅匀。做好的布丁液用过滤网过滤，我是至少过滤5次，这样蒸出来的布丁才不容易有气泡。
步骤 四:过滤好后的布丁液倒入布丁瓶中，一定要把里面的透明胶状物滤出，之后用保鲜膜包好，静置10分钟，如果有气泡可以用牙签戳掉。 步骤 五:把砂糖放进不粘锅加入水之后，用小火加热至焦黄色 ，再 一点一点加入开水。
步骤 六:焦糖熬制好之后，倒入模具里，让它放凉至凝固。
步骤七:焦糖凝固后，再把之前的鸡蛋液轻轻倒进模具里 ，用保鲜膜把模具口盖上，然后扎几个小孔。 步骤八:锅里加水烧开后放入布丁瓶，在锅盖与锅之间用屉子，隔水蒸，不然锅内完全紧闭，温度太高也会产生气泡，蒸15分钟左右就好了。 切记，全程小火。
步骤九:焦糖布丁蒸好后，冷藏后口感会更佳~如果是冬天制作的话 就不必了 因为已经够冷的了，宝宝不能吃太凉的东西。
牛奶布丁怎么做？
水果牛奶布丁怎么做?
自制焦糖布丁的做法
步骤1.准备牛奶和奶油，奶油的脂肪含量是36%左右
步骤 2
奶油和牛奶的比例是2:1
步骤 3
准备3个鸡蛋黄。留下蛋黄的小窍门是打开鸡蛋后，慢慢把蛋清倒出，留下蛋黄
步骤 4
3个蛋黄倒在一起
步骤 5
加入2-3勺白糖，和蛋黄一起打匀
步骤 6
小火把牛奶和奶油混合物煮到冒热气，几分钟就可以
步骤 7
把鸡蛋加进去
步骤 8
倒入碗中。尽量选择壁较厚的碗，方便烧烤。
步骤 9
在烤盘里倒一层水，准备蒸布丁
步骤 10
把布丁放入烤箱
步骤 11
150℃，30分钟
步骤 12
成型后将布丁晾凉
步骤 13
在表面洒一层糖，不要洒的太多，容易糊
步骤 14
用火枪喷灼表面的糖，使其完全融化
步骤 15
就会形成一层硬壳。如果没有火枪，也可以把糖煮成糖浆倒在上面。
步骤 16
把硬壳敲碎了就可以吃啦！外热内凉，口感细腻，超级好吃！
谁知道焦糖布丁应该怎么做？
焦糖布丁烧的做法如下：
1、先做焦糖，煮焦糖要用深一点厚底的锅，把糖和水倒进锅里中小火加热。
2、开始变色后火调到最小，变成比较深的琥珀色后关火。
3、加入盐和热水混合均匀。趁热把焦糖液倒杯子里，放冰箱冷藏。
4、再来做布丁，鸡蛋加蛋黄，加入细砂糖搅匀。再倒入60度左右的热牛奶，要边倒边搅拌。
5、搅拌均匀后过筛两遍，过筛后放凉待用。现在做戚风蛋糕，牛奶和玉米油混合搅拌乳化。
6、筛入低筋面粉搅匀。布丁液直接倒到焦糖上，大概到杯子的六七成满。上面挤上蛋糕糊，先挤边缘再挤中间。
7、烤箱提前预热140摄氏度烤45分钟。顶部变成金黄色就可以取出。焦糖布丁烧就做好了。
焦糖布丁怎么做呢?
下面开始介绍所需要的食材：
鲜牛奶300克、白砂糖80克、鸡蛋4只4、先在炖锅中放入40克凉水，再放入60克白砂糖来熬焦糖，先不要搅拌，等白砂糖完全融化后再不停的搅拌，用中小火熬焦糖，熬到呈酱油色时关火 4、先在炖锅中放入40克凉水，再放入60克白砂糖来熬焦糖，先不要搅拌，等白砂糖完全融化后再不停的搅拌，用中小火熬焦糖，熬到呈酱油色时关火
6、再在玻璃碗中打入4个鸡蛋打散备用，再在炖锅中放入300克牛奶，再放入20克白砂糖，用中小火把白砂糖加热到融化，但不要烧到沸腾，然后把牛奶倒入鸡蛋液中再次搅匀 7、再用细网过滤两次，这样做好的布丁口感更细腻，等到20分钟以后，焦糖已经凝固，再把牛奶蛋液倒入几个容器中，倒到八成满就可以了，再包上保鲜膜放入烧开的平底锅中，开中小火蒸十分钟
8、蒸好以后摇晃一下，布丁已经凝固，但不能蒸的时间太长，表面有气孔就说明蒸老了。这时把蒸好的布丁倒扣在盘中。这样一盘鲜嫩 爽滑的奶香味浓郁的焦糖布丁就做好了9、焦糖布丁中的维生素A可以有效防止皮肤干燥和暗沉，使得皮肤变得白皙有光泽。
第二种做法
步骤一:首先，将3个鸡蛋鸡蛋和蛋清打入碗里，用打蛋器搅匀，切记不要过劲，避免空气进入产生气泡， 影响口感。步骤二:牛奶加入砂糖加热至溶化 只要不沸腾就行， 煮的时候，要不停搅拌，不让它沸腾，搅散后加入香草精搅拌至砂糖融化后过筛备用。步骤 三:牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒同时边搅匀。做好的布丁液用过滤网过滤，我是至少过滤5次，这样蒸出来的布丁才不容易有气泡。
步骤 四:过滤好后的布丁液倒入布丁瓶中，一定要把里面的透明胶状物滤出，之后用保鲜膜包好，静置10分钟，如果有气泡可以用牙签戳掉。 步骤 五:把砂糖放进不粘锅加入水之后，用小火加热至焦黄色 ，再 一点一点加入开水。
步骤 六:焦糖熬制好之后，倒入模具里，让它放凉至凝固。
步骤七:焦糖凝固后，再把之前的鸡蛋液轻轻倒进模具里 ，用保鲜膜把模具口盖上，然后扎几个小孔。 步骤八:锅里加水烧开后放入布丁瓶，在锅盖与锅之间用屉子，隔水蒸，不然锅内完全紧闭，温度太高也会产生气泡，蒸15分钟左右就好了。 切记，全程小火。
步骤九:焦糖布丁蒸好后，冷藏后口感会更佳~如果是冬天制作的话 就不必了 因为已经够冷的了，宝宝不能吃太凉的东西。
牛奶布丁怎么做？
水果牛奶布丁怎么做?
