哪种鲳鱼最贵？
鲳鱼价格和它的大小有关，银鲳鱼最贵。
一般一斤左右的鲳鱼是二十到二十五块钱一公斤，而一两种的小鲳鱼则能卖到四十块钱一斤左右，个头稍微大一点的鲳鱼价格可以卖到八十到一百二十块钱一斤。
其次就是和鲳鱼的品种有关，白鲳鱼的价格一般是十三四块钱一斤，红鲳鱼则只有五六快钱一斤，黄鲳鱼则稍微贵一点。最后就和鲳鱼出售的形式有关，冰鲜价格一般是一块到十一二块钱一斤不等，冻品价格则是一百七到两百四一箱，所以我们需要根据不同的情况来分析它的市场价格。
鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。
保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。冷藏保存就是将鲳鱼表面擦干水分，放入保鲜袋，冷藏的话一般可保鲜5天，冷冻可保鲜3个月左右。
身为高级食用鱼，白鲳无论清蒸、油煎、红烧都是顶级美味，肉质细致又少刺，每年过节前后都能看到白鲳供不应求、价格暴涨。
金鲳鱼和鲳鱼哪个贵
摘要：鲳鱼鱼刺少，肉质鲜美，营养价值丰富，非常适合老人小孩食用。鲳鱼的品种很多，金鲳鱼就是其中一种。金鲳鱼和鲳鱼外形相似，都是一样扁扁平平的，像一片菱形的叶子，那么怎么区分金鲳鱼和鲳鱼呢？金鲳鱼和鲳鱼哪个贵？下面就随小编一起来了解下吧。一、金鲳鱼和鲳鱼一样吗
金鲳鱼和鲳鱼的名字是比较相近的，只有一个字的差别，而且二者的外观也很类似，很多人在见到的时候都感觉比较难区分它们。但其实金鲳鱼和鲳鱼并不是同一种鱼，它们所属的类别并不一样，在其它很多方面也都是不同的。若仔细观察则可以发现它们外观上的细微差异，体型、形状等方面都是不同的。
二、金鲳鱼和鲳鱼有什么区别
1、科属区别
金鲳鱼和鲳鱼的名字虽然比较接近，但其实二者的类别差异是比较大的。金鲳鱼属于鲈形目_科鲳_属，鲳鱼则属于鲈形目鲳科。二者只是所属的目相同而已，具体的分类并不一致，所以还是不能将二者混同。
2、别称区别
二者是不同的鱼，自然有不同的别称。金鲳鱼的别称有“黄腊鲳”、“卵形鲳_”等，鲳鱼的别称则有“镜鱼”、“平鱼”等。
3、体型区别
金鲳鱼和鲳鱼的体型不同，二者比较起来金鲳鱼比较大，鲳鱼则比较小。从市场上售卖的个体来看，金鲳鱼的体重可以达到1斤，但鲳鱼则很少能达到。
4、形状区别
金鲳鱼和鲳鱼的形状也不同，相比之下鲳鱼的身体形状更圆一些，这是因为它们身体长和宽的比例小于1.5倍，而金鲳鱼长和宽的比例则大于1.5倍，一般来说是1.7-1.9倍之间。
5、背鳍区别
二者的背鳍也有差异。金鲳鱼的背鳍上长有一些比较坚硬的棘刺，但鲳鱼则没有。
6、泄殖孔位置区别
金鲳鱼和鲳鱼的泄殖孔位置也是不太一样的。其中金鲳鱼的长在中部偏后的位置，鲳鱼的则长在中部偏前的位置。
三、金鲳鱼和鲳鱼哪个贵
金鲳鱼和鲳鱼的价格相差不大，如果一定要说谁贵一些的话，应该就是鲳鱼会稍微贵一点点。这是因为鲳鱼是一种嘴巴很“刁”的鱼，它对于饲料的选择很高大上，一般饲料是看不在眼里的，而且也不是很爱进食，因此鲳鱼通常都长得不怎么大，鲳鱼养两年才能长到半斤，现在市场上都很难见一斤的鲳鱼了。
在这方面，金鲳鱼就没那么傲娇了，金鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右的，也比较吸引人去买。鲳鱼的价格一般在25~50元一斤，而金鲳鱼是在14~30元一斤，这些价格是参考淘宝上的价格，具体的价格还是要看不同的卖家。
金鲳鱼和鲳鱼的区别 金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三点
1、金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别的是大小：金鲳鱼是个不折不扣的吃货，吃得多长得也快，一般市面上见到的都是1斤左右的。
2、而鲳鱼嘴很刁，喂养的饲料也比较特殊，长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。
3、从外表上看，金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三点：第一，金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，相比之下，鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更像一个菱形;第二，金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的;第三，金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。
4、从营养价值上来说，金鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
5、鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。金鲳鱼又叫黄腊鲳，暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。
金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼
海鱼。
金鲳鱼可以人工养殖。金鲳鱼是优良的海水养殖品种，主要优势是生长速度快，一般只要养殖3~4个月，就能达到4-5两的上市规格，养殖一年可以达到500~800克。
金鲳鱼最大可以长到10公斤，但并不是规格越大越受消费者欢迎，考虑到养殖饲料成本，基本金鲳鱼的养殖周期一般不超过两年。
生活环境
金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16~36℃，最适生长水温22~28℃，水温降至16℃以下时，停止摄食，14℃以下会死亡，在9~10℃的水温下可短时间正常生活。
金鲳鱼在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，适应盐度在2‰～23‰，建议盐度一般不低于12‰，而盐度太高则会出现生长缓慢，pH的适应范围为7.6~9.6。
为什么白鲳鱼比金鲳鱼贵
白鲳鱼是野生鱼，不能人工养殖。
1、白鲳鱼是一种野生鱼类，无法进行人工养殖。它们生长在自然环境中，捕捞量较大。金鲳鱼可以进行人工养殖，这使得金鲳鱼的产量较少。
2、金鲳鱼的肉质鲜美、口感细腻，富含丰富的营养物质，备受国内外市场的青睐。供不应求的情况导致金鲳鱼的价格较高。
金鲳鱼和鲳鱼哪个贵
摘要：鲳鱼鱼刺少，肉质鲜美，营养价值丰富，非常适合老人小孩食用。鲳鱼的品种很多，金鲳鱼就是其中一种。金鲳鱼和鲳鱼外形相似，都是一样扁扁平平的，像一片菱形的叶子，那么怎么区分金鲳鱼和鲳鱼呢？金鲳鱼和鲳鱼哪个贵？下面就随小编一起来了解下吧。一、金鲳鱼和鲳鱼一样吗
金鲳鱼和鲳鱼的名字是比较相近的，只有一个字的差别，而且二者的外观也很类似，很多人在见到的时候都感觉比较难区分它们。但其实金鲳鱼和鲳鱼并不是同一种鱼，它们所属的类别并不一样，在其它很多方面也都是不同的。若仔细观察则可以发现它们外观上的细微差异，体型、形状等方面都是不同的。
二、金鲳鱼和鲳鱼有什么区别
1、科属区别
金鲳鱼和鲳鱼的名字虽然比较接近，但其实二者的类别差异是比较大的。金鲳鱼属于鲈形目_科鲳_属，鲳鱼则属于鲈形目鲳科。二者只是所属的目相同而已，具体的分类并不一致，所以还是不能将二者混同。
2、别称区别
二者是不同的鱼，自然有不同的别称。金鲳鱼的别称有“黄腊鲳”、“卵形鲳_”等，鲳鱼的别称则有“镜鱼”、“平鱼”等。
3、体型区别
金鲳鱼和鲳鱼的体型不同，二者比较起来金鲳鱼比较大，鲳鱼则比较小。从市场上售卖的个体来看，金鲳鱼的体重可以达到1斤，但鲳鱼则很少能达到。
4、形状区别
金鲳鱼和鲳鱼的形状也不同，相比之下鲳鱼的身体形状更圆一些，这是因为它们身体长和宽的比例小于1.5倍，而金鲳鱼长和宽的比例则大于1.5倍，一般来说是1.7-1.9倍之间。
5、背鳍区别
二者的背鳍也有差异。金鲳鱼的背鳍上长有一些比较坚硬的棘刺，但鲳鱼则没有。
6、泄殖孔位置区别
金鲳鱼和鲳鱼的泄殖孔位置也是不太一样的。其中金鲳鱼的长在中部偏后的位置，鲳鱼的则长在中部偏前的位置。
三、金鲳鱼和鲳鱼哪个贵
金鲳鱼和鲳鱼的价格相差不大，如果一定要说谁贵一些的话，应该就是鲳鱼会稍微贵一点点。这是因为鲳鱼是一种嘴巴很“刁”的鱼，它对于饲料的选择很高大上，一般饲料是看不在眼里的，而且也不是很爱进食，因此鲳鱼通常都长得不怎么大，鲳鱼养两年才能长到半斤，现在市场上都很难见一斤的鲳鱼了。
在这方面，金鲳鱼就没那么傲娇了，金鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右的，也比较吸引人去买。鲳鱼的价格一般在25~50元一斤，而金鲳鱼是在14~30元一斤，这些价格是参考淘宝上的价格，具体的价格还是要看不同的卖家。
白鲳鱼和金鲳鱼哪个更好吃？
白鲳鱼和金鲳鱼哪个更好吃？
海鲜冷知识
白鲳鱼和金鲳鱼哪个更好吃？
金鲳鱼和白鲳鱼都是餐桌上营养价值十分丰富的食材、这两种鱼的营养成分都差不多。从口感来说，白鲳鱼肉质比较细腻鲜嫩，金鲳鱼肉质相对粗糙厚实一些，肉质来说白鲳鱼会好吃一点！
白鲳鱼为什么那么贵？
白鲳鱼的价格如此多变，一个是与它自身的产量有关，另一个就是鱼本身的品质有关了，在产量高峰期，鱼的价格是不会高到哪儿去的。但如果是几乎没有产量的时候，鱼的价格就很高昂。白铝鱼的市场价格大多是在13~14元一斤，在休渔期一两重的小白鲳价格能够达到40元一斤，而个头再稍微大一点儿的，就会高至80~120元一斤了。
白鲳是海鱼还是淡水鱼？
白鲳鱼是海鱼，属白鲳科，为经济鱼类。栖息深度在10-30公尺左右，体近圆形，侧扁而高主要分布于印度洋和太平洋。但是还有一种淡水白鲳鱼，学名短盖巨脂鲤，1982年台湾将其从南美引进后，进行人工繁殖成功，并推广至全国。我国只产于南海，以广东沿海产量较多。
冷冻鲳鱼的挑选技巧
1、挑选含有产品名称、产地、生产日期、重量等，商标字体清晰的鲳鱼。
2、挑选外观完整、眼球饱满凸出，鱼鳃鲜红，无异味、不掉辚的鲳鱼。
3、挑选指压后凹陷消失，肉坚实有弹性、肌肉切面有光泽的铝鱼。
鲜活鲳鱼的挑选技巧
1、看活力：新鲜的鲳鱼反灵敏，捞起来时跳跃有力。“一头沉”和倾斜的姿态的鱼不选。
2、看外观：体态均匀，略呈菱形，体短而高，鱼鳞完整，无损伤。
3、看眼球：挑选眼球饱满突出，角膜透明，眼球转动灵活的。
白鲳鱼的吃法
红烧鲳鱼步骤一：清理好的鲳鱼，在鱼身划两道花刀放入盘中，加入料酒和生姜片腌制半小时，虑去水分，取适量生粉要在鱼身上。
步骤二：平底锅倒油，下入姜片和鲳鱼，煎几分钟，煎至两面金黄。加水没过鱼身，加盐、老抽、醋和冰糖，盖上盖子小火煮3分钟。
步骤三：加入葱段，大火收汁，装盘出锅！
白鲳鱼的吃法
香煎鲳鱼步骤一：鲳鱼改刀方便入味，加大块葱姜、料酒、盐、胡椒粉、椒盐搅拌均匀，腌制半小时用纸将表面水份吸干。
步骤二：干锅烧热，下入凉油，油烧六七成热下入鱼煎制两面金黄就可以啦！味道觉得不够可以配点麻辣鲜、椒盐。
金鲳鱼和鲳鱼的区别 金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三点
1、金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别的是大小：金鲳鱼是个不折不扣的吃货，吃得多长得也快，一般市面上见到的都是1斤左右的。
2、而鲳鱼嘴很刁，喂养的饲料也比较特殊，长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。
3、从外表上看，金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三点：第一，金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，相比之下，鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更像一个菱形;第二，金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的;第三，金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。
4、从营养价值上来说，金鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
5、鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。金鲳鱼又叫黄腊鲳，暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。
金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼
海鱼。
金鲳鱼可以人工养殖。金鲳鱼是优良的海水养殖品种，主要优势是生长速度快，一般只要养殖3~4个月，就能达到4-5两的上市规格，养殖一年可以达到500~800克。
金鲳鱼最大可以长到10公斤，但并不是规格越大越受消费者欢迎，考虑到养殖饲料成本，基本金鲳鱼的养殖周期一般不超过两年。
生活环境
金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16~36℃，最适生长水温22~28℃，水温降至16℃以下时，停止摄食，14℃以下会死亡，在9~10℃的水温下可短时间正常生活。
金鲳鱼在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，适应盐度在2‰～23‰，建议盐度一般不低于12‰，而盐度太高则会出现生长缓慢，pH的适应范围为7.6~9.6。
为什么白鲳鱼比金鲳鱼贵
白鲳鱼是野生鱼，不能人工养殖。
1、白鲳鱼是一种野生鱼类，无法进行人工养殖。它们生长在自然环境中，捕捞量较大。金鲳鱼可以进行人工养殖，这使得金鲳鱼的产量较少。
2、金鲳鱼的肉质鲜美、口感细腻，富含丰富的营养物质，备受国内外市场的青睐。供不应求的情况导致金鲳鱼的价格较高。
