凉拌糖醋娃娃菜怎么做

娃娃菜的吃法很多，可以炒，比如木耳炒娃娃菜；可以蒸，最经典的范蒸娃娃菜；可以做汤，最好配宝宝汤等。今天介绍的这道菜属于凉拌。做好这道菜其实并不难，食材也很简单。只要注意不要提前拌出来避免水，现在吃就很好吃。

两人份的主料

400克小蔬菜

红辣椒一半

青椒半个。

佐料

2汤匙香醋

取1汤匙生吃。

一点芝麻油

第一步

撇去娃娃盘上的油，只取里面嫩的部分，洗净，控水。

第二步

沿着纹理把洋娃娃剪成细线。

第三步

将红辣椒去籽，切成细丝。

第四步

青椒去籽后切成细丝。

第五步

在碗中加入香醋、酱油和香油，搅拌均匀。

最后，把所有材料放在一起，倒入碗中的果汁，搅拌均匀。

家常凉拌菜的做法

用料

主料：土豆、 圆白菜、 洋葱、胡萝卜 、粉条 、木耳、青椒或彩椒 、香菜。

辅料：生蒜、 花椒、 干辣椒、 小红辣椒、白糖、 盐、 醋 、生抽、 蚝油、香油 、花椒油、 芥末油、油泼辣子。

1、把所有原料切成丝。

2、焯水捞出。

3、将所有食材放入深盆中。

4、生蒜拍碎剁成细粒，小红尖椒切粒 ，一起放到食材最上面。

5、炒锅内放适量食用油，放花椒，小火炸出花椒香味。

6、花椒捞出，放入切好的干红辣椒段，小火炸香。

7、锅内油略微冒烟，一起浇在蒜末上。

8、这一步开始调碗汁，把半勺白糖 ，3勺老陈醋 ，1勺生抽 ，一勺蚝油 ，半勺香油 ，半勺花椒油 ，少半勺芥末油，1勺油泼辣子，2克盐，再放几滴味极鲜放入碗中。

9、倒入深盆中，拌匀即可，成品如下。

酸甜娃娃菜的腌制方法

1、材料 娃娃菜400克，大蒜100克 做法 1将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末2锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出3锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞；首先，准备食材，比较简单，只有娃娃菜，相对其他的准备调味品，白砂糖和食醋就需要的多一点把娃娃菜的根去掉，把娃娃菜放入把锅中放入食用油，放入葱姜蒜，把白菜放入锅中，进行翻炒，加入调味品放入食醋和白砂糖一；1蒜，小米椒切片，白醋，糖，盐，泡椒倒入晾凉的开水里2娃娃菜洗干净，中间切开，再切四分，晾干水分3倒入调料密封容器，泡一个晚上就可以吃了，酸甜可口；腌白萝卜很简单，喜欢什么形状都可以，只要腌透，吃起来都是很脆脆的感觉喜欢甜口的可放些白糖，酸甜爽口，味道更佳 韩国泡菜 食材 娃娃菜400g 海带适量 盐适量 红辣椒适量 辣椒粉适量 姜适量 白萝卜适量 做法 1准备娃娃菜由。

2、色泽红亮酸甜微辣，脆爽可口 中华美食网教您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜才好吃 制作流程先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖盐白醋腌制待用，另将泰国鸡酱碎蒜吃味调制成汁使用，另将白菜坯横；红辣椒一半 青椒半个佐料 2汤匙香醋 取1汤匙生吃一点芝麻油 第一步 撇去娃娃盘上的油，只取里面嫩的部分，洗净，控水第二步 沿着纹理把洋娃娃剪成细线第三步 将红辣椒去籽，切成细丝第四步 青椒去籽后切成；娃娃菜凉拌的做法窍门娃娃菜是一种营养价值较高的蔬菜，用来做凉拌菜口感脆嫩，非常爽口，深受人们的喜爱接下来，就让我们跟着我一起来看看娃娃菜凉拌的做法窍门吧娃娃菜凉拌的做法窍门1 酸甜娃娃菜的做法步骤 1；蚝油肉末娃娃菜材料娃娃菜2个，猪肉150g，油盐适量，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒12汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量练习1洗菜宝宝将每个娃娃平均切成八块，根部相连不要剪掉它们将猪肉和大蒜切成块2将锅用；1用娃娃菜2斤蒜蓉辣椒酱230克1瓶海天白醋半瓶醋黄冰糖100克苹果1个2白菜洗净晾干水，然后竖着切条，装在一个大盆里面3苹果剁碎放入白菜盆中，加入半瓶醋，倒入蒜蓉辣椒酱，冰糖，一起搅拌均匀再装入。

3、盘子放入蒸锅中，大火烧开后转成小火，蒸7~8分钟即可二，酸辣娃娃菜娃娃菜洗净切丝，加入一勺食盐抓拌均匀，腌制1~2个小时娃娃菜会杀出很多水分，然倒掉平底锅放油烧到7成热的时候加入蒜末和干辣椒，小火炒出；娃娃菜的吃法很多，可以炒，比如木耳炒娃娃菜可以蒸，最经典的范蒸娃娃菜可以做汤，最好配宝宝汤等今天介绍的这道菜属于凉拌做好这道菜其实并不难，食材也很简单只要注意不要提前拌出来避免水，现在吃就很好吃；1材料娃娃菜两颗蒜两瓣姜一小节醋适量老抽适量鸡精少许白糖适量花椒少许盐少许2将娃娃菜清洗干净，一切二，将硬的梗部分和叶分开蒜切片，姜切片，备用3倒入少许油，烧热后放入花椒蒜瓣。

4、首先娃娃菜洗干净晾干，加入一定盐看自己吃多咸腌制15分钟，然后有水的话都挤出，加入15倍的糖腌制15分钟，如果有水就倒出，最后加入小米辣，蒜，姜，醋，总的酱汁要没过娃娃菜，可以适当加点白开水，密封冷藏一晚上；酸甜可口，爽脆解腻，非常简单又好吃的家常小拌菜，一起来看看怎么做的吧用料娃娃菜，胡萝卜，香菜，细粉丝用粉条也可以，蒜末 娃娃菜怎么做简单又爽口解腻大厨教你在家做“糖醋娃娃菜”把粉丝用开水泡软，泡；凉拌娃娃菜，酸甜又香辣，好吃又秘诀，爽口下饭，鲜辣脆爽到极致 你们都爱吃小咸菜吗今天教大家一道小咸菜的做法，非常的好吃，而且也是超级的下饭哦，如果非常爱吃的朋友，那我真的不建议大家轻易地去尝试，因为真的怕你；1将娃娃菜一切六半备用，2蒜苹果野山椒切碎与调料一起拌成汁浇在娃娃菜上，密封腌制八个小时即可口味特点酸甜利口，口感爽脆做法二原料娃娃菜或者白菜泡椒配料盐糖油八角水卤料包做法1。

娃娃菜有几 种吃法?

1 蒜蓉娃娃菜材料： 娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量做法： 1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可多说两句：家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮

可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！ 2]上汤娃娃菜 材料： 娃娃菜3棵，皮蛋1个，红椒半个，青椒半个，蒜片，葱少许；做法： 1、娃娃菜洗净，劈4段；2、青椒、红椒、皮蛋切丁，蒜切片，葱切末；3、蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精+盐也行）；4、水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入，再煮开，煮到娃娃菜变软；5、娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可

小提示： 通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激发出白菜特有的香味，算得上一种绝配

3]娃娃菜泡菜 材料： 娃娃菜3棵（约3千克）、白萝卜半根（约400克）、葱一根、芹菜1束辅料： 水10杯、辣椒粉8大匙、苹果泥3大匙、蒜泥2大匙、姜泥1大匙、虾酱2大匙、鱼露60毫升、糖适量、盐适量、蜂蜜2大匙、糯米糊1杯（糯米糊的制作：糯米粉一大匙，加水一杯温水搅拌成略微通明的半胶状体）做法： 1、娃娃菜洗净，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剥成四大块，待用；2、把盐撒进叶梗厚质部分，再将娃娃菜放入盐水（盐250克、水10杯）中浸泡，重物略压，待软化约4小时取出，用凉开水冲洗，沥干水份，待用；3、白萝卜洗净，去皮，切小条，葱、芹菜切小段，待用；4、白萝卜用盐、辣椒粉稍微搅拌，腌制；5、将芹菜、萝卜条、葱放入苹果泥、蒜泥、姜泥、虾酱、鱼、露、糖、盐、蜂蜜、糯米糊中搅拌均匀，把汤汁均匀的涂抹在娃娃菜上，叶梗中，菜叶里，包卷好置于容器中，密封，2-3天发酵熟透即可

后记： 1、姜泥、蒜泥、苹果泥，可以一起放入食品加工机中处理，也可以把调料一起添加进去，处理起来更方便；2、娃娃菜也可以用大白菜代替；3、如果没有苹果，可以用梨代替

4]干锅娃娃菜 【准备材料】：娃娃菜、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、虾干、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量

【调味料】A料：植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡精

【调味料】B料：花椒油1大勺

【做法】：1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右

2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分

3、虾干洗净，五花肉切小条

4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条

5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段

6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用

7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香

8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出

9、入娃娃菜，快速加入A料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀

10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香

11、加入炒好的娃娃菜，即可食用

减肥凉拌菜怎么做

对于正在减肥期间却又不敢吃太多高热量食物，而且又懒得做饭的宝宝们，凉拌菜是一个再好不过的选择。是在众多减肥餐当中是最受欢迎的。热量比较低，而且操作简单，几分钟就能搞定的美味佳肴！可以凉拌菜就是非常受大家欢迎。

今天就给大家总结十道减脂又非常营养的凉拌菜。七天不重样，享受美味的同时也轻松的减脂！

1.洋葱拌木耳

食材：洋葱、木耳、香菜、蒜、辣椒

做法：用温水把木耳泡发以后，加入沸水煮五分钟左右，捞出凉水洗净备用；把洋葱切丝，依次把辣椒切碎，大蒜切碎，香菜切好后，将木耳，洋葱，小米辣大蒜放入碗中，加入食盐，陈醋，白糖，香油拌均，装盘以后撒上香菜既可食用！一道美味的洋葱凉拌木耳，味道极好，营养丰富。



2、小葱拌豆腐

食材：豆腐，小香葱

做法：用热水烫一下豆腐，然后沥干水分，切成小块备用；将小葱洗净切碎备用，豆腐加入少许的五香粉和食用盐后搅拌均匀后，小葱撒在豆腐上，淋上香油搅拌一下就可以吃了。豆腐的热量非常的低，还可以提升你的饱腹感，减肥期间可以吃小葱拌豆腐，即补充了营养又不会长胖。



3、凉拌鸡丝

食材：鸡胸肉，卷白菜，胡萝卜，香菜，葱，姜，蒜

做法：将鸡胸肉洗净，放入沸水中加姜和料酒煮两分钟，捞出后放凉后切成丝备用；卷心菜和胡萝卜同样也是洗净后切丝备用；香菜洗净切段备用，葱蒜切丝备用。准备一个碗，碗中加入生抽，香醋，白糖，鸡精，香油，蚝油，蒜末，五香粉，辣椒粉搅拌均匀，放入葱和蒜，洗锅烧油后，热油淋在料汁碗中搅拌均匀。将鸡胸肉和胡萝卜丝，卷心菜放入盆中，在将做好的料汁倒入盆中搅拌均匀就可享用美食。



4、芹菜拌香干

食材：芹菜，香干，葱蒜

做法：芹菜洗净切段备用，香干切成长条，然后放入沸水中煮一分钟左右，捞出后放入凉水中过凉，捞出沥干水分备用。大蒜和葱切碎备用。将芹菜，香干，蒜末放入碗中，然后加少许食用盐，糖醋香油，辣椒油搅拌均匀即可食用。

芹菜和香干都是属于热量比较低的食物，相互搭配，不仅热量不会超标，而且口感也很丰富，味道好且有营养。



5、蒜蓉油麦菜

食材，油麦菜和大蒜

做法：油麦菜洗净，然后切成段，放入沸水中过煮一下，要出过凉水，然后捞出沥干水分后备用。大蒜准备切成末，姜，油麦菜一次盘中摆好。准备一个碗，将切好的蒜末放入碗中，然后再在碗中加入食用盐，生抽，香醋，白糖，香油，蚝油，五香粉，辣椒粉，芝麻油搅拌均匀，倒入盘中。然后再起锅烧油，将烧好的热油淋在油麦菜上就可食用！减脂里最受大家欢迎的西蓝花，娃娃菜等都可以用此方法！



6、蒜泥茄子

食材：茄子，大蒜，小米辣，香菜

做法：茄子洗净后放在蒸锅上蒸20分钟，出锅后撕成长条，放入盘中备用。大蒜切成蒜末，小米辣切碎备用。起锅烧油后，蒜末和小米辣，倒入热油中炒香后，将此热油茄子上。

备一个碗，碗中加入生抽，醋，糖，盐，香油，搅拌均匀后，然后将调成的汁，均匀浇灌在茄子上，然后搅拌均匀，撒上香菜就可以食用。



7、什锦腐竹

食材：腐竹，芹菜，木耳，胡萝卜，香菜，大蒜

做法：要腐竹和木耳用温水泡发泡好，以后末放入沸水煮五分钟，捞出沥干水分备用。腐竹也是同样如此的方法。

菜和胡萝卜切片，然后放入沸水中烫一分钟左右捞出备用。大蒜切成蒜末，香菜切段备用。准备好一个小碗，碗中放入三超香醋，白糖，食用盐，香油，辣椒，蒜末，将其搅拌均匀。以烫好的食材放入碗中，然后将调好的料汁洒在食材上，搅拌均匀，撒上香菜就可以食用！



8、凉拌土豆丝

食材：土豆 小香葱

去皮切丝，用凉水洗洗净，然后放入沸水煮一下，捞出放入凉水中过凉，即捞出沥干水分备用。起锅烧油热油，将冲刺干辣椒，花椒放入锅中爆香，然后将热油淋在土豆丝上，加少许食用盐，生抽，蚝油，香醋，香油，鸡精搅拌均匀就可享用！



9、金针菇拌海带丝

食材：金针菇，一把海带丝，适量香菜，大蒜

做法：金针菇弃除根部，撕一下，洗净备用，准备好海带丝，切成蒜末，香菜切好备用。将金针菇，海带丝，大蒜倒入碗中，然后加食盐，白醋，糖，香油伸出混合搅拌均匀装盘，撒上香菜即可食用。

10、果仁菠菜

食材：菠菜，花生粒等

做法：蔬菜洗干净，然后加入沸水中煮一下，放入凉水过凉，捞出晾干水分备用。菠菜和蒜末倒入碗中，加入食用盐，生生抽，糖醋鸡，金香油搅拌均匀，撒上炒熟的花生粒米，根据个人口味加入辣椒油，这道菜营养价值高，好吃不胖！



知道家常凉拌菜好吃省力省钱，还可以剪纸这样的凉拌菜吃一个星期都不会腻。懒人必备，减肥必备！快去试一试吧～相信你也会像我一样瘦成一道闪电[闪电

炝拌芥菜丝的做法大全窍门窍门

芥菜丝是一种带有丰富多彩甲基纤维素及其营养元素的食物，我们能够 将介菜用于腌渍芥菜头辣菜，还可以用于制做炝拌芥菜丝等，制做炝拌芥菜丝，我们最先要将芥菜疙瘩清理干净切割成丝，随后放入锅里边开展煸炒，添加小量的麻椒爆锅，最终添加白米醋及其白砂糖等调味品就可以起锅服用了，大伙儿能够 试着一下。

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炝拌芥菜丝

作法一：

原材料：芥菜疙瘩、黑木耳、麻椒、盐、白砂糖、白醋。

制做流程：

1、芥菜疙瘩清洗后切割成肉疙瘩丝。

2、炒菜锅加点油烧开后放入麻椒炸焦并捞起来。

3、放入芥菜丝，快速煸炒匀称后马上熄火。

4、将芥菜丝放进一个密闭式的器皿中，焖着置放10钟头上下，让其味儿充足释放出。

5、将木耳泡发后切条。

6、焖制后的芥菜丝同黑木耳放盐、少量白砂糖、白醋拌匀称后就可以服用。

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炝拌芥菜丝

作法二：

原材料：介菜200克、油、葱、生抽。

制做流程：

1、将新鲜的介菜清洗再切成细丝。

2、在锅中倒少量油，放葱段爆锅。

3、将芥菜丝倒进锅中，炮制稍有温度就可以。

4、放到器皿内密封性稍稍腌渍。

5、服用时倒出加生抽拌和就可以。

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炝拌芥菜丝

作法三：

原材料：介菜、麻椒、盐。

制做流程：

1、介菜清洗切条。

2、用小量煎炸花椒粒，炸成香气后放进芥菜丝、盐快炒。

3、炒后放到密封性器皿内焖好多个小时后就可以服用。

炝芥菜丝的营养成分。

据调查，每100克茼蒿含蛋白5.2克、人体脂肪0.4克、碳水化合物化合物6克、钙420mg、磷73mg、铁6.3mg、维他命55mg，对咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿疼、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等症状都是有不错的治疗效果。我们关键来讲下下列几类介菜中带有的营养元素。

1、维他命。介菜中带有丰富多彩的维生素D、B族维生素、维他命C和维他命D物质，具备极强的特异性，在协助身体消化吸收铁制，使体细胞得到滋润层面都拥有不错的功效。可合理的消除疲劳，提高工作效率。

2、抗坏血酸。抗坏血酸是一种特异性较强的复原物质，会参加身体的氧化还原反应全过程中，并在这个全过程中激起人的大脑对氧的运用，进而提升人的大脑中氧含量，具有缓解疲劳、消除疲惫的功效。

3、甲基纤维素。介菜中的甲基纤维素能够 推动乙状结肠肠蠕动和提高肠胃消化吸收活动，并能够 在这个全过程加快内毒素排出来，有宽肠润肠的功效，能够 合理治疗便秘。

4、胡罗卜素。它有极强的清目功效，有不错的滋补养生功效。

除此之外，介菜也有清热去火，抑菌消肿的功效，能够 抑止病菌内毒素的毒副作用，推动伤口修复。多吃介菜还能够合理能够 抗感染和预防传染病的产生，提升本身的免疫能力。